Bak en nydelig krokankake

Nydelig kake med smørkrem og krokan - en perfekt festkake!
mars 5, 2019

Denne supergode krokankaken består av en sukkerbrødskake, som fylles med en helt fantastisk vaniljesmørkrem og hjemmelaget mandelkrokan.

Dette trenger du for å lage kaken

  • 6 stk egg
  • 2 dl sukker (til sukkerbrødet)
  • 3 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 300 g smør eller margarin
  • 300 g melis
  • 3 dl vaniljekrem
  • 200 g mandler
  • 200 g sukker (til krokanen)

Bake it Easy

  1. BÆREHÅNDTAK KAKEFAT BIE
    BÆREHÅNDTAK KAKEFAT BIE
    Tilbudspris 104,30 Vanlig pris 149,-
  2. KAKEFAT M/RING OG LOKK
    KAKEFAT M/RING OG LOKK
    Tilbudspris 349,30 Vanlig pris 499,-

Flotte kakefat

  1. OVALFAT 40 CM
    OVALFAT 40 CM
    Tilbudspris 849,50 Vanlig pris 1 699,-
  2. OVALFAT 39 CM
    OVALFAT 39 CM
    Tilbudspris 349,30 Vanlig pris 499,-
  3. OVALFAT 31 CM
    OVALFAT 31 CM
    Tilbudspris 319,60 Vanlig pris 799,-
  4. OVALFAT 36 CM
    OVALFAT 36 CM
    Tilbudspris 349,30 Vanlig pris 499,-
  5. OVALFAT 39CM BF
    OVALFAT 39CM BF
    Tilbudspris 489,30 Vanlig pris 699,-
  6. OVALFAT 33,5 CM
    OVALFAT 33,5 CM
    Tilbudspris 1 679,30 Vanlig pris 2 399,-
  7. OVALFAT 39 CM
    OVALFAT 39 CM
    Tilbudspris 239,50 Vanlig pris 479,-
  8. OVALFAT 39 CM
    OVALFAT 39 CM
    Tilbudspris 335,30 Vanlig pris 479,-

Slik går du frem

Sukkerbrød:

  1. Forvarm ovnen til 170 grader.
  2. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis, cirka 10-15 minutter.
  3. Sikt i hvetemel og bakepulver, og vend dette forsiktig inn med en slikkepott.
  4. Hell røren i en godt smurt springform, gjerne Bake it Easy eller lignende.
  5. Stek sukkerbrødet midt i ovnen i 35-40 minutter. Avkjøl på rist.

Smørkrem:

  1. La smør og vaniljekrem stå i romtemperatur en stund før du skal lage kremen. Det er viktig at begge kremene har samme temperatur, for at den ikke skal skille seg.
  2. Rør smør og melis sammen til det er lett og luftig.
  3. Tilsett vaniljekremen litt etter litt. Bland til en jevn krem.

Krokan:

  1. Ha sukker og hakkede mandler i en stekepanne på svak varme. La det smelte til blandingen er lysebrun.
  2. Hell krokanen tynt utover en bakepapirkledd stekeplate. La den bli kald og stiv.
  3. Ha krokanen i en tykk plastpose og bruk et kjevle eller en flaske til å knuse den i små biter.

Montering:

  1. Del sukkerbrødet i tre deler. Bre krem utover den nederste delen og strø på krokan.
  2. Gjenta med neste lag.
  3. Smør resten av kremen jevnt utover kaken. Strø med resten av krokanen på toppen og sidene av kaken.

 

Serveres på Bake it Easy-fatet eller ønsket kakefat.

 

Oppskriften er lånt fra norsktradisjonsmat.no

La deg inspirere!

© Porsgrunds Porselænsfabrik AS 2018