Fristende gulrotkake

Lyst på noe godt til kaffen? Prøv denne supergode gultrotkaken!
januar 29, 2020

Du trenger

Til kakerøren:

500 g gulrøtter

3 dl hvetemel

3 stk egg

3 dl sukker

1,5 ts kanel

1,5 ts vaniljesukker

1,5 ts bakepulver

1,5 ts natron

1,5 dl rapsolje

 

Til glasuren:

200 g kremost naturell

120 g smør

4 ts vaniljesukker

500 g melis

 

Til pynt:

Blåbær

Bjørnebær

Slik gjør du

Rens og riv gulrøttene fint. Pisk egg og sukker til eggedosis.

 

Bland så mel, vaniljesukker, natron, bakepulver og kanel og vend inn i eggedosisen. Ha i resten av ingrediensene. Rør forsiktig sammen, og hell deigen til gulrotkaken i en 24 eller 25 cm rund springform, for eksempel Bake it Easy.

 

Stekes på 180 grader i ca 40 minutter. Steketid kan variere fra ovn til ovn, så sjekk mot slutten ved å stikke en gaffel i kaken. Hvis røren henger igjen på gaffelen kan den stå litt til.

 

Pisk alle ingrediensene til glasuren godt sammen. Det er ikke sikkert at du trenger all melisen, juster etter smak og konsistens.

 

Når kaken er avkjølt, skjær rundt kanten og fjern springformen. Nå står kaken klar på Bake it Easy serveringsfat! Smør glasuren over toppen av kaken og gjerne også på sidene. Pynt med blåbær og bjørnebær.

 

Vi anbefaler Bake it Easy, fordi dette bakekonseptet tillater deg å bake, steke, frakte og servere (evt fryse) i ett og samme produkt.

 

Når kaken er ferdig sett på lokket, fest godt og du er klar til å frakte kaken dit du måtte ønske, og servere den der!

 

NB! Alle deler av Bake it Easy kan også fryses.

La deg inspirere!

© Porsgrunds Porselænsfabrik AS 2020