Smakfull søtpotetsuppe!

Søtpotetsuppe med ingefær har massevis av god smak! Slik lager du en sunn og mettende favoritt som hele familien vil like!
juni 13, 2019

Du trenger

400 g søtpotet

200 g gulrot

1 stk løk

2 stk hvitløksfedd

2 ss frisk ingefær

1 l kyllingbuljoing

1 stk lime

3 ss olivenolje

Salt

Kvernet pepper

½-1 hakket chilli etter hvor sterk du vil ha den

2 dl kokosmelk

Frisk koriander

Slik gjør du

Skrell og skjær søtpotet og gulrot i små biter. Hakk løk og hvitløk (Porselensknivene De Cussion fra Porsgrunds Porselænsfabrik er alltid et godt valg).

Varm oljen i en mellomstor kasserolle. Fres søtpotet, gulrot og løk et par minutter under omrøring.

Tilsett hvitløk, ingefær og chilli og la det frese videre i ett minutt. Pass på så det ikke brenner seg! Hell i kraft, kok opp og la suppen koke halvveis under lokk til alle grønnsakene er helt møre. Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser eller i en hurtigmikser. Smak til med salt, pepper og limesaft.

Server suppen toppet med gresskarkjerner (Gjerne ristet litt i tørr panne),frisk koriander og litt rømme eller crème fraîche).

Server i Norgesglass av porselen!

Flotte suppeskåler og terriner!

  1. OVAL SALAT/SUPPE/DESSERT  4PK
    OVAL SALAT/SUPPE/DESSERT 4PK
    Tilbudspris 299,50 Vanlig pris 599,-
  2. SALAT/WOK/PASTA 25CM
    SALAT/WOK/PASTA 25CM
    Tilbudspris 124,50 Vanlig pris 249,-
  3. SALAT/SUPPE/DESSERT 16CM
    SALAT/SUPPE/DESSERT 16CM
    Tilbudspris 84,50 Vanlig pris 169,-
  1. TERRIN & LOKK
    TERRIN & LOKK
    Tilbudspris 899,50 Vanlig pris 1 799,-
  2. TERRIN M/LOKK 2,5 L
    TERRIN M/LOKK 2,5 L
    Tilbudspris 849,50 Vanlig pris 1 699,-

La deg inspirere!

© Porsgrunds Porselænsfabrik AS 2018