Meny
MENU

Hjemmelaget syltetøy på 1-2-3

Høysesongen for sylting av frukt og bær er i full sving. Husker du bestemors nydelige hjemmelagde syltetøy fra da du var liten, eller har du bare lyst på noe skikkelig digg? Det å lage sitt eget hjemmelagde syltetøy er langt i fra så vanskelig som du skulle tro. Og hvis du ender opp med å lage mye er det bare å det ned så holder det seg i opptil et år. Så hva venter du på, sett i gang og lag ditt favoritt syltetøy!

Under gir vi deg en generell innføring i sylting, samt. tips som åpner for at du selv kan velge både egnet mengde samt kombinere dine favorittsmaker. Bildene i artikkelen er tatt av dyktige Elsie Holm (@elsiemor på Instagram).

Hvordan lage syltetøy hjemme?

Når du har fått bærene i hus og er klar til å sett i gang med kokingen av ditt eget, hjemmelagde syltetøy er det et par ting du bør huske på. Det er viktig å resene og vaske alle bærene grundig før du begynner å dele bærene inn i mindre porsjoner. Riktige glass for lagring og frysning av sluttproduktet er også en viktig faktor når du skal sylte. De originale Norges Glassene er perfekte til lagring av syltetøy ettersom de tåler grundig vask og sterilisering i ovn eller kok. Er du nøye og gjør dette skikkelig vil ikke bakterier eller mikroorganismer ødelegge syltetøyet ved langtidslagring.

Snarkokt syltetøy er definitivt den enkleste og raskeste veien til et vellykket syltetøy, og med denne metoden er du sikret et godt resultat med alle typer bær. Velg deg ut en gryte av passende størrelse ut i fra mengden syltetøy du ønsker å lage. En gryte med lokk av rustfritt stål er å anbefale. Sukker spiller også en viktig rolle for det endelige resultatet og holdbarheten på syltetøyet. Beregn derfor ca. 1/10 sukker i blandingen så er du sikker på at syltetøyet blir passe søtt.

Kok opp hurtig

…og gjennomkok! Hvis du er flink og ikke koker opp for store prosjone om gangen slipper bærene å koke for lenge for de er gjennomkokt. 8-10 minutter pleier å være lenge nok per porsjon syltetøy. Når syltetøyet er ferdig kokt tilsetter du sukkeret, men fortsett å la det koke til alt sukkeret er oppløst. Skummet som dannes på toppen under kokingen bør fjernes da det kan inneholde bakterier som kan ødelegge syltetøyet ved lagring.

Fyll opp i Norgesglass

Når du er ferdig med sylting og syltetøyet har oppnådd den konsistensen du ønsker heller du det over på et Norgesglass i passende størrelse. Norgesglassene kommer i flere ulike størrelser, og finnes med skrulokk og hengslet lokk. For best mulig oppbevaring av syltetøyet bør du serilisere glassene før du fyller syltetøyet på de.

Norgesglassene trives like godt i fryseren som på festbordet, og er derfor både populære og praktiske glass til de fleste typer sylting. Husk også å feste på en lapp som gir deg oversikten over hva som er i de forskjellige glassene dersom du lager ulike typer syltetøy. Velg mellom krittetiketter eller vanlige merkelapper. Dette er også en super idé hvis du ønsker å gi syltetøyglasset som koselig gave til en venn eller familie.

Server og nyt!

Enten du velger å spise syltetøyet med en gang eller spare det til en senere anledning er det som regel både bedre, og ikke minst billigere, å lage syltetøy selv enn å kjøpe det i butikken. Syltetøy kan brukes til alt fra brødmat, pannekaker og som middags- eller desserttilbehør – alt etter hvilke bær du bruker! I tillegg er det enkelt, og kan gjerne gjøres som en morsom helge- eller hverdagsaktivitet sammen med noen du er glad i!

Vil du se mer av Norgesglasset? Klikk deg inn her for å se våre gode tilbud!


Lukk
500 kr igjen til FRI FRAKT!
0 av 500