Deilig kremet gresskarsuppe perfekt servert med Natur Onyx
Ingredienser
Suppe:
- 500 g flaskegresskar
- 1 liter vann
- 2 terninger grønnsaksbuljong
Topping:
- Ristede eller naturelle gresskarkjerner
- Sprøstekt bacon eller parmaskinke
Fremgangsmåte
- Skjær opp flaskegresskaret i terninger
- Kok opp ca. 1 liter vann
(Det er bedre å starte med litt mindre vann og heller fylle på, dersom suppen blir for tykk).
- Tilsett to terninger grønnsaksbuljong
og la det koke opp.
- Tilføy gresskarterningene og kok opp til de er møre.
- Ta ut gresskarterningene fra kjelen og mos de med en blender. (med hullsleiv)
- Fordel gresskarpureen i porsjoner og fyll opp med grønnsakskraften til litt over gresskaret. - Sprøstek bacon eller parmaskinke i ovnen på 180 grader i 10 min, mens du lager suppen.
- Dryss over gresskarkjerner.
- Server!
