Farfalle med brokkolini og bacon – servert i vår favoritt dype tallerken fra Spire
Vi har fått bilder av de alltid sultne og kreative kokkene bak Sultne Gutter, som denne gangen deler en enkel og smakfull oppskrift på farfalle med brokkolini og sprøstekt bacon. En hverdagshelt som funker like godt til middag med venner som til en rolig søndagslunsj.
Og hva passer vel bedre å servere pastaen i enn vår Spire dyp tallerken? Den har akkurat den rette formen for pastaretter – romslig nok til å vende inn sausen, og med høyde som holder varmen godt. Et design som føles både moderne og tidløst, akkurat som maten Sultne Gutter lager.
Og hva passer vel bedre å servere pastaen i enn vår Spire dyp tallerken? Den har akkurat den rette formen for pastaretter – romslig nok til å vende inn sausen, og med høyde som holder varmen godt. Et design som føles både moderne og tidløst, akkurat som maten Sultne Gutter lager.
Ingredienser
2
porsjoner
Slik gjør du
1
Varm opp en romslig steikepanne og ha i baconet. La det steike på middels–lav varme til det er gyllent og mesteparten av fettet har rent ut i panna.
2
Sett pastaen på kok i godt saltet vann. Når det er 2–3 minutter igjen av koketiden, har du i brokkolinibitene. Når det er 1 minutt igjen, har du i ertene.
3
Sil av pastavannet, men ta vare på en kopp pastavann.
4
Ha litt av vannet i panna med baconet. Bruk en sleiv med flat bunn til å skrape opp godsakene som sitter fast i bunnen av panna.
5
Ha pastaen og grønnsakene over i panna. Ha i smør og sitron og bland godt. Ha i mer pastavann hvis det trengs.
6
Ha i pepper og smak om det trengs mer salt. Topp hver porsjon med finrevet parmesan.