God morgen Norge: Hverdagstaco
Med en god krydderblanding, saftig fyll og friskt tilbehør får du en taco som både metter og overrasker – uten at det tar lang tid å lage. Perfekt for deg som vil ha noe godt på bordet uten å bruke hele kvelden på kjøkkenet.
Prøv denne enkle, smakfulle hverdags-tacoen, og gjør tacokvelden til en ny favoritt i ukesmenyen!
Ingredienser
Kjøttfyll
Tomatsalsa
Ananassalsa
Mangosalsa
Avokadokrem
Annet
Slik gjør du
1. Kjør alle krydderne i en mikser med skarpe knivblader eller støt dem i en morter. Krydre kyllingen med salt og pepper. Stek på 200 grader i 40 minutter, avkjøl raskt og plukk kjøttet rent fra benet. Bland det med krydder, ha i en kjele og ha i litt vann. Kok det så opp og la en del av væsken fordampe.
Bruker du fisk, vend krydderet med fisken og litt olivenolje. Bak så fisken på 180 grader i 3-4 minutter og den er serveringsklar.
Tomatsalsaen lages ved at tomatene kuttes i 4. Rødløk, hvitløk og jalapenos finhakkes i. Ha også i en skvett med jalapenosjuice om du ønsker mer styrke. Smak til med salt, ha koriander over.
Skrell ananasen og del i fire. Ta ut kjernen. Kjør den ene delen i en kjøkkenmikser med grønn chili. Juster styrken selv etter hva du selv tåler. Kutt resten i små terninger og vend inn for hånd. Smak til med litt hvitvinseddik.
Mangoen skrelles og kuttes i små terninger. Finhakk en rød chili og bland i. Bland til slutt i zest og saft av 1 lime.
Avokadokremen lager du enkelt ved å rense avokadoene og ha i en kjøkkenmikser med saft og zest av limen, olivenolje og litt salt. Kjør sammen til det er glatt eller chunky. Velg selv!
Kutt hjertesalaten i 2 og stek i en stekepanne med snittflaten ned. Del dem så i båter.