Sultne Gutters oppskrift på gulrotkake med pistasjglasur
Gulrotkaken, som er toppet med en mild og nøtteaktig pistasjeglasur, er et perfekt valg for vår og forsommer. Kombinasjonen av varme krydder, søt gulrot og frisk glasur gjør dette til en favoritt blant både store og små. Og når kaken får stå midt på bordet, servert på et høyt fat av porselen, smaker det kanskje enda litt bedre.
Ingredienser
Kakebunn
kakebunn
glasur
glasur
glasur
Slik gjør du
Varm opp ovnen til 180 grader, over- og undervarme.
Visp sammen egg og sukker. Rør inn yoghurt og olje.
Rør inn hvetemel, bakepulver, natron, kanel og salt.
Vend inn de revne gulrøttene.
Hell røra over i en smurt springform.
Sett formen midt i ovnen. Bak i 40–60 minutter (avhengig av størrelsen på formen) til kaka er gjennomstekt. Stikk en pinne eller spiss kniv gjennom midten av kaka for å sjekke om den er ferdig. Hvis pinnen kommer ut ren, er den ferdig.
La kaka hvile i noen minutter før du forsiktig fjerner springformen og overfører kaka til en rist. La den bli helt avkjølt før du begynner med glasuren.
Ha kremost i en bolle. Sikt over melisen og rør til en jevn masse. Rør inn pistasjkrem. Hvor mye du trenger, avhenger av smak og hvor drøy pistasjkremen din er.
Smør glasuren utover kaka.
Kakebord servert med Spire
Hele borddekkingen er gjort i serien Spire, kjent for sitt delikate uttrykk og riflete dekor som fanger lyset vakkert. Her serveres både kake og te på fat, asjetter og kopper fra samme serie – og resultatet er en harmonisk og gjennomført opplevelse. Serien er laget i robust feltspatporselen og tåler både hverdagsbruk og festlige anledninger.
