God Morgen Norge: Pastasalat m/kylling

God Morgen Norge: Pastasalat m/kylling

En god pastasalat er en sikker favoritt – enkel å lage, full av smak og perfekt både til hverdags og når du får gjester. Denne varianten med kylling er både mettende og frisk, og passer like godt til lunsj som til en lett middag eller som en del av et bugnende bord.
Oppskriften har vi fått fra God Morgen Norge, som vi i Porsgrunds Porselænsfabrik er stolte sponsorer av. Vi setter stor pris på at de bruker våre serviser både til tilberedning og servering fra sitt inspirerende TV-kjøkken.
Salaten er her servert på vårt store, runde Ellie-fat i den delikate fargen latte.
Med sin generøse størrelse på 33 cm er fatet ideelt til å samle gode smaker og gjøre serveringen til en naturlig del av borddekkingen. Ellie-serien kjennetegnes av myke, organiske former og levende glasur, der hver del får et unikt uttrykk – perfekt når du ønsker et personlig og gjennomført bord.
En rett som både ser innbydende ut og smaker like godt – enten du dekker opp til hverdag eller inviterer til en uformell sammenkomst.

Ingredients

servings

Salat:

Salat

Dressing

Instructions

1

Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell av kokevannet og skyll pastaen i kaldt vann. La den renne godt av seg og ha den over i en bolle.

2

Tørk kyllingfiletene med litt tørkepapir og krydre med salt og pepper. Varm en stekepanne med olje og stek kyllingfiletene på middels varme til de får en fin farge, ca. 2 minutter på hver side. Legg på lokk og etterstek i 6 til 8 minutter, til gjennomstekt. Avkjøl og skjær i biter.

💡 Tips: Del gjerne kyllingfiletene i to på langs (butterfly). Da blir de tynnere, steker raskere og får mer stekeskorpe. Stek dem 2 til 3 minutter på hver side og la dem hvile noen minutter før du skjærer dem i biter.
3

Del brokkoli i små buketter. Skjær gjerne stilken i små terninger og bruk den også. Del druene i to og finhakk rødløken.

4

Rør sammen majones, lettrømme, sukker, rødvinseddik, salt og pepper til en jevn dressing.

5

Ha kylling, brokkoli, druer og rødløk i bollen med pasta. Hell over dressingen og vend godt sammen.

6

Grovhakk nøtter og strø dem over rett før servering, sammen med litt frisk bladpersill og eventuelt litt sitronskall eller en skvis sitron.

💡 Tips: Rist gjerne nøttene raskt i en tørr stekepanne i 2 til 3 minutter til de dufter godt. Det gir mer smak og ekstra sprø topping.