Gul salat

Blodappelsin og søtpotet gir denne deilige salaten en frisk, fristende farge og en herlig smak!
april 9, 2019
Foto: Gitte & Filip
Foto: Gitte & Filip

Denne vårlige salaten er  smakfull, frisk, og mettende. Og servert på Spire blir den jo bare rålekker!

Foto: Gitte & Filip
Foto: Gitte & Filip

Disse ingrediensene trenger du

Spinat

2-3 blodappelsiner

1 stor søtpotet

3 gulbeter

Noen never pistasjenøtter

En lagret hvit geitost

Olivenolje

En god eddik

Foto: Gitte & Filip
Foto: Gitte & Filip

Slik gjør du

Sett ovnen på 250 grader. Kok gulbetene i en kjele med vann til de er blitt ganske myke. Avkjøl. Skrell de kokte betene og søtpotet, skjær i tykke staver/terninger og legg på et bakepapir. Vend dem inn med olje, og bak i ovnen til bitene er gyldne og gjennomstekte.

Skyll spinat og legg på et stort fat. Skrell blodappelsiner og skjær dem i skiver som du legger oppå spinaten sammen med pistasjekjerner.

Når betene og søtpotetene er ferdig blander du dem inn i salaten. Dryss over god olivenolje og eddik, litt salt og pepper og legg til sist på skiver av den hvite geitosten.

NB! Vi anbefaler å bruke en grønnsakskniv i porselen  – porselen holder seg lenger skarp og passer utmerket til blant annet kutting av ulike grønnsaker.

 

Oppskrift i samarbeid med Gitte & Filip

La deg inspirere!

© Porsgrunds Porselænsfabrik AS 2018